有元葉子料理レシピ
第2回 5月29日放送
サーモンソテーwithディルソースの作り方
- 皮目をカリッと焼いたサケにディルソースをかけます。
- ディルソースって？？
ハーブディルとオリーブオイルをペースト状にしたもの。
サーモンとの相性は抜群！
| 材料 | 分量 | |
|---|---|---|
| サーモン | 4切 | 塩、こしょうして軽く粉をふり皮目から焼く。 1度引っくり返す。 |
| ディルソース | ||
| ディル | 5本 | フードプロセッサーにかける。 |
| パセリ | 2〜3本 | |
| ニンニク | 1／2かけ | |
| オリーブオイル | 大6 | |
| 塩（ゲランド） | ||
| 付け合せ | ||
| じゃが芋 | 1コ | 蒸して皮をむきざっくり割る。 |
| セミドライトマト | ||
| ロメインレタス | ||
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