第34回11月20日放送

今週は、これから本格的に旬を迎える“宮城のカキ”を使った料理を料理研究家の有元葉子さんにご紹介していただきました。

“宮城のカキ”を食べた感想

“宮城のカキ”は、身が適度に締まっていて、大変おいしいです。生はもちろんですが、地元でボイルされたものも、簡単に家庭での料理に生かせるのでお奨めです。

“宮城のカキ”を使った料理

今回は、“宮城のカキ”を使った料理を３品ご紹介します。
・定番の“カキ飯”
　“カキ飯”の作り方はこちら
・洋風の“カキご飯”
　“カキご飯”の作り方はこちら
・“オイスターチャウダー”
　“オイスターチャウダー”の作り方はこちら

生で食べるなら宮城の純米酒と一緒に

海外では、生のカキにレモンやタバスコをかけて、白ワインと一緒に食べています。
レモンをかけて白ワインもいいですが、“宮城のカキ”を生で食べるなら、宮城の純米酒もいいですよ。

今回、ご紹介しました“宮城のカキ”は、ＪＲ池袋駅東口、地下鉄有楽町線または丸の内線３５番出口すぐの“宮城ふるさとプラザ”でもお求めいただけます。生カキのお取り寄せギフトのほか、加工品も取りそろえています。また、宮城県内各地の名産品や観光パンフレットなども取りそろえていますので、こちらにもお立ち寄りください。

来週は、来月１２日から始まる、仙台の冬の風物詩“ＳＥＮＤＡＩ光のページェント”をご紹介します。どうぞ！お楽しみに。

• ○食材王国みやぎのホームページ
  http://www.foodkingdom-miyagi.jp/
• ○宮城ふるさとプラザのホームページ
  http://www.miyagibussan.or.jp/cocomiyagi/index.shtml